由基隆水巷內產業發展協會提案承辦之基隆Time探地方創生計畫「里島不離島：和平島的永續生活實踐」系列活動，第二場「里島生活故事採集工作坊」於3/20(一)展開！
本次里島生活故事採集工作坊，學生被分成三小隊，分別在計畫主持人吳宜晏、陳嫺儒及游喻仁三位老師的帶領下，與在地店家採訪互動，基隆大玩咖依然持續參與，並協助採訪側記。
▼游喻仁老師正在跟學生進行自我介紹。
▼陳嫺儒老師正在跟學生交換line。
基隆地方創生｜訪談的細節
工作坊的集合地點仍選擇在社寮福德宮，在出發至店家前，海大文創系莊育鯉老師先對二年級修讀「服務設計」的同學進行提醒。
莊老師除了要求學生需事前對店家的基本資訊，像是店名、經營種類、歷史、產品及服務等內容進行了解，做好訪談功課。並且尊重店家的經驗跟觀點，避免重複及沒意義的問題，具體明確的提問，引導店家進行回答。
因為代表海洋大學對在地店家進行訪談，所以要避免讓店家感到反感，在訪談過程要專心傾聽，避免插話。身為一位媒體工作者，小編聽到莊老師的這番提醒，也學到不少東西。
基隆地方創生｜郭家肉包
作為和平島在地返鄉創業代表，郭家肉包的郭大哥，總是默默關注自己家鄉的大小事，在這次採集工作坊中，他特別手工製作美味的肉包，給學生們進行品嘗。
採訪的學生圍在餐車旁，邊吃肉包邊跟郭大哥進行互動，郭大哥除了分享自己的工作經歷以及創業歷程，包括會想開肉包店，是因為自己喜歡吃麵食，創業的過程中，曾想走出和平島經營店面。
郭大哥還提到想請學生們幫忙規劃及設計，將餐車改造成一個拍照打卡的打卡點，另外還想設計出一個獨家的吊飾文創商品，隨著莊老師加入討論，引導學生進行更多的發想，討論熱烈到要另外開一個群組。
基隆地方創生｜新零售主題餐坊
來到新零售主題餐坊，只見學生們圍在一個圓桌，聆聽阿惠姊分享自己開店的歷程，整個分享的過程，阿惠姊是金句連發。
『當一個人全心全意想做一件事，上帝都會幫助你。』
『做生意要長久，看你的路怎麼走。』
當阿惠姊講到自己為何堅持健康飲食的概念，是取自於自己母親從小的教育，食材都會用心清洗，一開始阿惠姊還不懂，直到開始接觸健康飲食的概念時，才深刻了解母親的用心。
開了店之後，也是挫折不斷，但仍堅持自己的態度，像是從不加味素，炒麵炒飯也不加醬油，靠好的食材去增添料理的味道。在許多人的幫助下，漸漸打出名聲。
精彩的分享，讓學生們聽得津津有味，紛紛拿起手機跟筆記本在紀錄跟拍攝。講到重點之處，曾修讀食品科學的學生也熱情回應，表達認同。
有同學特別問到阿惠姊都是向船長購買海鮮，會不會有貨源不足的問題，阿惠姊也坦白地回答：一定有，所以他的料理是採限量的方式。
基隆地方創生｜老船長原味海鮮
一開始，在吳宜晏老師的引導下，學生們一一對老船長原味海鮮的劉老闆進行自我介紹，劉老闆展現親切的笑容，跟學生們熱情互動，一個轉動收音機的動作，學生們整個笑翻。
除了讓學生跟店主互相認識，吳宜晏老師也帶著學生品嘗老船長原味海鮮的特色美食–劍蝦水餃，透過味覺對和平島在地店家有更深入的了解。
基隆地方創生︱採訪心得
袁彬本身是一位美食旅遊部落客，郭家肉包、新零售主題餐坊及老船長原味海鮮是曾經採訪過的店家，當時只注重在料理的介紹。直到這次以基隆大玩咖進行側拍紀錄，才重新認識這三個店家，期待透過學生的創意，將郭家肉包的餐車進行大改造。
基隆地方創生︱講座分享
基隆Time探地方創生計畫「里島不離島：和平島的永續生活實踐」地方創生行動計畫，於計畫期間特別邀請辜達齊及溫玉瓊2組台灣地方創生案例團隊來到基隆，於3月25日(週六)下午2點舉辦講座交流活動，進一步交流地方創生觀念及了解台灣其他案例辦理現況。
活動資訊：
講座時間：2023.3.25(六)14:00~18:30
講座地點：和平島新零售主題餐坊(基隆市中正區和一路119號)
講師／交流議題／題綱：
辜達齊，一起設計Atelier Let’s／傳統市場的想像與實踐
袁彬最感興趣的是辜達齊老師的分享s，因為鹽埕第一公有市場就是透過他們團隊的巧思，引入天光與通風改善陰暗潮濕，利用屋架廢料設計成具有藝術感的燈具，重現木構造的建築美學，創作出傳統市場品牌新形象。
溫玉瓊，原生整合環境設計／彰化溪州老屋改造「怪獸老屋」紀錄片放映
建築人三寶媽-怪獸，決心落腳在南彰化溪州，當他遇見了街上糖鐵路旁的一棟60歲的老屋，專業修繕的工作也就此展開。
廢墟裡的大榕樹盤據、腐爛的木屋架修整抬升、牆壁滲水壁癌不斷、整合溝通匠師們等等，在專業工作中持續解決各種問題的背後，三個孩子的照料也未曾中斷。
然而世界局勢在疫情與戰爭混亂的當下，作為母親的怪獸如何在工地、廚房與南彰化的土地中找到平衡的力量？為生活、為孩子、為土地，其中有著什麼熱情？是感受到前屋主楊汝阿嬤身為一位母親的愛還是一個歸鄉人對故鄉的想望？線索就藏在這一棟彰化溪州的老房子裡。
指導單位：基隆市政府
主辦單位：基隆市政府產業發展處
執行單位：中華民國工業設計協會
承辦單位：基隆市水巷內產業發展協會
延伸資訊
探索基隆臉書粉專：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100090011916719&mibextid=ZbWKwL
無留言