老船長原味海鮮│30年航海經驗加持,屬於討海人的美好滋味

基隆美食

鄰近正濱漁港的和平島,過去有不少漁民在此生活,退休後開起餐廳,賣起海鮮料理,除了袁彬曾介紹過的和平島35活海產。這次要介紹的老船長原味海鮮,可是由船長本人親自下廚喔!位置就在和一路上,離和平橋還有一段距離。

店小小一間,2~3張方桌,若不是藍底白字的招牌相當明顯,要不然很容易錯過。身材壯碩、總是笑臉迎人的劉老闆,有30年捕魚經驗,曾當過船長,所以店名才取名為老船長。因為也是討海人,所以他可以比別人獲得更新鮮、更便宜的海鮮。料理方式也很簡單,加點蔥跟薑、加點沙茶,屬於討海人特有的料理手法,充分凸顯食材的鮮美。

▼色彩繽紛的菜單,右側是熱炒類,左側是湯類,有許多少見的菜色,像是白帶魚米粉湯等,看看那價格,也太便宜了!

▼偷拍老闆煮菜,以前曾擔任過船長,因為不習慣大陸廚師煮的菜,所以才親自下廚,烹調出來的料理充滿討海人的味道。

▼直接將螃蟹丟進鍋內煮湯,味道相當鮮美。

老船長原味海鮮的外觀

店門右側是老闆下廚的地方,外頭的藍底白字招牌,相當明顯,有2個湯鍋,後方鐵架上,一個個小鍋高掛,除了瓦斯爐,還有炒菜爐,想要來一盤熱炒都可以。菜單就貼在後方牆壁上,超優惠的價格,讓人眼睛一亮,海鮮炒麵只需60元?實在太便宜了啦!2張鐵桌,數張椅子,室內用餐區,空間不大。

▼(下方2張圖)料理區側邊上方是藍底白字的招牌,不論從哪個方向都相當明顯;前方的看板則是將營業時間跟電話都標示出來。

▼2~3張方桌,數張塑膠椅,用餐區空間並不大。

▼料理區設備相當齊全,不論是湯鍋、瓦斯爐還是炒菜爐,都在這個小小空間內。

▼老闆用炒菜爐炒麵,用餐區傳來陣陣香味。

▼一隻蟹,兩隻又叫什麼?兩隻蟹?雙蟹?這些答案都錯!應該叫蟹蟹(謝謝)…感謝老闆提供的冷笑話…不過這個擺設真的很有創意~

老船長原味海鮮的料理

劍蝦水餃

做為老船長原味海鮮的招牌,使用的是基隆蝦三寶之一,劍蝦,過去本來是豪邁的一條條放,後來在客人建議下,為了在食用上更加舒適,才切成段,與韭菜跟肉餡混合,味道更美味!

▼感謝老闆,讓袁彬有機會拍到劍蝦真面目,猜猜這盒要多少錢?

螃蟹金針湯

以當季螃蟹煮成湯底,加入金針跟香菜,再以沙茶調味,每一口都充滿濃郁鮮味。

海鮮炒麵

▼外型跟劍蝦很相似的尖蝦,雖然小小一隻,肉質卻相當甜美結實。

老船長原味海鮮的相關資料

營業地址:基隆市中正區和一路53號
營業電話:0937053295、0224635967
營業時間:11:00~19:00
官方粉絲頁:和平島老船長原味海鮮

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