夏天就來基隆吃壽司喝啤酒！2025基隆美食盛典－黑白壽司賞邀請大家共賞海味創意盛宴

為推廣基隆海洋飲食文化，「2025基隆美食盛典－黑白壽司賞」將於今夏熱情登場，本次活動以壽司為主軸，串聯在地店家推出聯名行銷與主題派對，打造系列專屬基隆的城市美食品牌盛事。

2025基隆美食盛典－黑白壽司｜吃壽司・喝啤酒

首波活動結合暑假檔期，自7月1日至9月30日推出「吃壽司・喝啤酒」聯名活動，邀請市內超過二十間壽司店家共襄盛舉，活動期間，民眾至合作店家使用電子支付或於社群平台分享互動，即可兌換限量特製的「黑米拉格精釀啤酒」。

2025基隆美食盛典－黑白壽司｜與食尚玩家合作推出線上版壽司地圖

還與知名美食節目《食尚玩家》攜手合作，推出線上版「壽司地圖」並同步發行實體《2025基隆壽司地圖》，邀請全台壽司愛好者循圖逐味，走訪基隆的職人餐桌，品味從海港出發的壽司故事。

2025基隆美食盛典－黑白壽司｜9月20日在城際轉運站舉辦美食派對

壓軸活動是在9月20日，將於基隆城際轉運站舉辦「黑白壽司賞美食派對」，打造一場視覺與味覺交織的城市盛宴。活動首創「黑白評審」趣味機制，由專業廚師、美食作家與活動宣傳大使卞慶華擔任「白評審」，現場民眾則化身「黑評審」一同參與評選。
除了品嚐來自各路職人匠心製作的特色壽司，更設有壽司主題市集、太鼓演出與親子互動活動，從舌尖到五感，讓每位來賓都能沉浸在這場專屬基隆的美食派對之中，一同感受基隆的風味與活力！

2025基隆美食盛典－黑白壽司｜生態主廚展手藝，人人都讚賞

6月27日記者會，當日以「創意壽司秀」揭開序幕，由生態主廚張正忠現場開魚，國宴主廚展現精緻刀工，簡單俐落地將魚進行處理。

並邀請貴賓體驗手捏壽司，親手擺放於精緻壽司船上，呈現從海到舌尖的飲食旅程。

合作店家亦帶來獨特壽司創作料理，展現基隆壽司文化多元風貌，象徵「黑白壽司賞」以全民參與、共創基隆海味核心精神。
基隆市產業發展處處長蔡馥嚀表示：「『基隆美食盛典—黑白壽司賞』不只是一次美食活動，更是基隆城市美食品牌的實踐與延伸，誠摯邀請大家來到港都，品嚐最新鮮的海味壽司，感受在地職人的用心，體驗基隆的飲食文化與城市魅力。」。