過去基隆港繁榮時，孝三路跟孝二路一帶聚集許多碼頭工人，工作結束，就會聚在一起喝點小酒，吃點小菜，散飲的餐飲文化。創作許多人氣熱炒店，像是三姊妹熱炒，以及這次要介紹的阿玉炒牛肉。
圖文來源：基隆仁愛｜阿玉炒牛肉｜火車站周邊必吃美食，咖哩炒牛肉超對味，下班揪朋友來這邊散飲
阿玉炒牛肉，除了販售咖哩炒麵或炒飯，熱炒，還有小菜及湯品。現場還有提供台灣啤酒、清酒等酒款，給單純想喝一杯的老顧客。袁彬用餐是在中午，就有遇到單純想來喝一杯的退休司機。(老話一句：喝酒不開車，開車不喝酒)
阿玉炒牛肉的歷史
若走在忠三路上，會看到遠東戲院的招牌，前身為新聲館，日治時代基隆唯二的劇場，所在的區域正是台灣人居多的高砂町，後來重建改名為「高砂劇場」，戰後更名為「遠東戲院」。
因為地點鄰近基隆火車站，戲院正盛行時，馬路聚集多間路邊攤，阿玉炒牛肉就是其中一間。隨著電影產業的萎縮，路邊攤都收了，只剩阿玉炒牛肉。
阿玉炒牛肉的環境
阿玉炒牛肉後來搬到忠三路跟孝四路的交叉口，三角窗處，抬頭可以瞧見白色牆壁上寫上阿玉炒牛肉的字樣。除了騎樓下的用餐區，有多個白鐵方桌，作業區旁也有冰箱以及用餐的桌椅。
作業區在店面左側，有一個熱炒區，擺放麵條跟青菜，老闆娘正忙著大火快炒料理。
玻璃櫃有各種牛肉切料食材，旁邊的大鍋子擺放了油豆腐、蘿蔔跟鴨血等小菜。
阿玉炒牛肉的料理
咖哩牛肉炒麵
這一盤咖哩炒麵超香的！Q彈烏龍麵裹上濃郁的咖哩醬汁，微辣的滋味讓人一口接一口。
綠色的芥藍菜點綴其中，增添鮮脆的口感。牛肉經過大火快炒，口感滑嫩肉不柴，裹上咖哩醬料，味道豐富，整盤咖哩炒麵吃的很盡興。
牛肚湯
切好的牛肚川燙後，搭配薑絲，加入高湯進行熬煮，喝起來滋味清甜，非常好喝。
牛肚吃起來口感脆，可以沾一點辣椒醬，味道超豐富。
炒牛肚、炒牛肉
牛肚加入蔥段跟辣椒，經過大火快炒，感覺就很適合下酒。
咖哩炒牛肉，粉嫩牛肉片加了咖哩醬汁跟辣椒進行拌炒，也是很讚的配酒下菜。
阿玉炒牛肉的菜單
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