中船原汁牛肉麵│在地50年牛肉麵老店,三沙灣超人氣消夜美食推薦

基隆美食

半夜開車來到基隆,想要到基隆地標、潮境公園欣賞美麗夜景,濕冷的天氣,需要一碗熱湯暖暖身,開車路過三沙灣市場,就到中船原汁牛肉麵吃一碗紅燒牛肉麵。

▼湯頭是中船原汁牛肉麵的一大賣點。

▼可惜這次沒吃到必點的花干,是以牛肉高湯燉煮,會再找時間去品嘗看看。

作爲基隆熱門的宵夜美食,中船原汁牛肉麵採24小時經營,輪班制管理,賣的麵類品項只有三種,牛肉麵、牛肉湯及湯麵。早上跟晚上煮麵的人不同,建議晚上去,才可以吃到最在地的好味道。

▼中船原汁牛肉麵的招牌跟菜單。

中船原汁牛肉麵的環境

攤位位於三沙灣市場,與三沙灣麵線羹相鄰,長方形的空間,右前方還有一個滷味攤車,裡頭包括鮮綠的小黃瓜、苦瓜、豬血糕及吉古拉等滷料,內容相當豐富。

在料理區,除了下麵的鍋、湯鍋跟滷花干的鍋子,還有一個玻璃櫃,擺放紅燒肉、辣炒小魚干等美味小菜。座位不多,除了前方的單人座位,還有兩張方形桌,常常坐滿人。

中船原汁牛肉麵的料理

紅燒牛肉麵

湯頭是最大賣點,以牛骨、洋蔥及獨門秘方進行5小時的熬煮,除了牛骨的香,更有蔬菜的天然甜,當牛肉麵上桌時,還可以瞧見番茄碎丁。

牛肉選用厚實的澳洲牛腱肉,充滿香氣,切成略有厚度的肉片,可以吃到富有嚼勁的口感。雪白的手工麵條口感Q彈,更能襯托湯頭的香甜、牛肉的嚼勁。

吃牛肉麵時,可以加一匙辣椒醬,香辣帶勁,暖身又暖胃。

紅燒肉、小黃瓜跟吉古拉

紅燒肉,口感嫩,帶點淡淡的紅槽香氣。

小黃瓜甜脆,吉古拉很有口感。上面擺上酸菜,帶點辣,配紅燒牛肉麵剛剛好。

中船原汁牛肉麵 的相關資訊

營業地址:基隆市中正區中船路72之4號(中船市場11-13-15攤位)
營業電話:0933853466
營業時間:11:00–23:30

粉絲團:中船原汁牛肉麵-中船路

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