基隆人的宵夜美食，除了熱滷味，鹹水雞及炸物，還有食材豐富的冷滷味，基隆冷滷味也有多家攤位，是在地人必買的宵夜及配酒美食，除了豐富的食材，必備的辣椒跟酸菜也不會少，這篇懶人包為大家整理3家值得推薦的基隆冷滷味。
2023基隆冷滷味｜秘滷椒麻鹵味
一間位於義二路人行道上的美味冷滷攤，特製的椒麻醬汁，帶有四川花椒的麻，搭配泡菜的辣，麻辣的濃厚滋味，吃起來很過癮，很適合看世足時邊配啤酒一起品嘗。
營業地址：基隆市中正區義二路30號
營業電話：0931303818
營業時間：12：00－20：00
公休日：周一、周二
粉絲頁：秘滷椒麻鹵味
2023基隆冷滷味｜明德五香滷味
位於愛二路十字路口的明德五香滷味，就是不少在地人必買的宵夜首選。明德五香滷味創立於民國74年，至今已經38年，現在已傳承至第二代，出攤時仍會看到第一代老闆陪同。
食記>>明德五香滷味｜基隆宵夜美食，在地人推薦的隱藏版滷味攤
營業地址：基隆市仁愛區愛二路41號
營業電話：0985000806
營業時間：17：00－01：00
（原則上周四、日公休，可加LINE電話詢問出攤狀況）
2023基隆冷滷味｜鼎記滷味
過去義二路新樂戲院對面的超人氣冷滷味–鼎記滷味搬了家，現在搬到義三路，有了店面人氣更旺。從下午三點開賣到晚上十點，總是大排長龍，每個人都站在玻璃櫃前方挑選自己想要的食材，再拿給老闆娘進行處理。
食記>>鼎記滷味｜基隆冷滷味推薦，超人氣在地排隊美食，有了店面人氣更旺
營業地址：基隆市中正區義三路5號
營業時間：15：00~22：00
公休日：週一週二
營業電話： 02 2422 1712
FB專頁：基隆市義二路鼎記滷味
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