過去義二路新樂戲院對面的超人氣冷滷味–鼎記滷味搬了家,現在搬到義三路,有了店面人氣更旺。從下午三點開賣到晚上十點,總是大排長龍,每個人都站在玻璃櫃前方挑選自己想要的食材,再拿給老闆娘進行處理。
鼎記滷味的菜單
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鼎記滷味的環境
店面位於義三路上,從廟口夜市走到義二路路口左轉,約2分鐘路程,就走到義三路,就可以看到寫有鼎記的招牌。
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一走進攤位,隨手拿起夾子跟鐵盆望著玻璃櫃內的食材。豆干、豬血、豬頭皮、豆皮…..都散發著迷人的色澤及亮光
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挑選好食材後,老闆會將裝好食材的鐵盆帶進作業區進行處理,以俐落的刀法切成條狀,塊狀並裝進塑膠盒。
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店家也有販售自製的辣椒醬,希望吃辣的朋友推薦購買
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▼滷料相當豐富,光那看油的發亮的豆干、甜不辣以及豬皮,就讓人食指大動啦!(攤位舊照)
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鼎記滷味的料理
滿滿的一盒冷滷味,還加了花生跟蔥花,增添香氣跟口感,最愛豬血糕跟甜不辣,口感軟Q,滋味豐富。
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店家提供的醬油生辣椒,推薦一定要沾,不論是豬頭皮、筊白筍,都可以讓味道更升級。
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營業地址:基隆市中正區義三路5號
營業時間:15:00~22:00
公休日:週一週二
營業電話: 02 2422 1712
FB專頁:基隆市義二路鼎記滷味
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