2022好港生活節–港口特調vs咖哩餅特輯|基隆人心中的那杯調酒跟那塊咖哩餅

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「每一個繁榮的港口城市,都有厲害的酒吧」基隆曾經是全球第七大貨櫃港、近年是亞洲第二大郵輪母港,當然也會有厲害的酒吧。

一、港口特調vs咖哩餅特輯|港口城市與酒吧

基隆港口的酒吧,起源上世紀中,美軍第七艦隊協防臺灣,經常靠泊基隆補給與維修,艦隊官兵下船享受休假時光,同時也為基隆帶來酒吧、西方文化與流行音樂等,而1970年代開始,基隆慢慢發展為貨櫃港,到1980年代達到高峰,為世界第七大貨櫃港,整個城市因為港口碼頭工作而24小時軸轉,酒吧的音樂也越夜越HIGH。今日的基隆,也還有許多小巧,但極具特色的酒吧,讓我們跟著好港生活節的企劃,10/8-10/9在國門廣場,一窺究竟。

二、港口特調vs咖哩餅特輯|熱愛咖哩的港口城市

近年隨著島內觀光,許多人都發現,基隆是個熱愛咖哩的城市,舉凡沙茶咖哩炒牛肉、咖哩炒麵、咖哩乾拌麵、七堵咖哩麵等,都不難發現上個世紀殖民與移民為這座城市留下的印記,使得基隆人善治咖哩,也熱愛咖哩。

現存於基隆的傳統餅店,幾乎都有一味咖哩肉餅,從成立於1882年的李鵠餅店,到大新餅店、江福記餅店、詠盛餅店、連珍餅店、李家大房、大華餅店等,每家的咖哩餅,都各有自己的支持者,而老基隆人說起咖哩餅,也總是爭論不休——到底哪家的咖哩餅才是最好吃的。

三、港口特調vs咖哩餅特輯|每個基隆人心中,都有一顆咖哩餅

2022 好港生活節,推出「港口特調vs咖哩餅」企劃特輯,邀請基隆在地酒吧丸角後院、艾克猴、黑媽酒吧、啤咖酒與涼伴工作室,向基隆咖哩餅致敬,創作特調組合,於市集現場販售,讓民眾像在地人一樣「每個基隆人心中,都有一塊咖哩餅」,同時也透過啜飲一口港口特調,窺探港口與委託行商圈酒吧文化的豐富與多樣性。

(一)丸角咖啡/丸角後院、詠盛餅店

1.調酒名稱|雨都冰茶
創作概念|長島冰茶的小變奏:用冰釀咖啡替代了伏特加 降低了這杯冰茶的酒精度,加入自製糖漬檸檬汁,為雨都冰茶增添香甜與柔順,像是泡沫紅茶般的橘紅茶湯色澤,讓不想被發現下午就開喝的你多份輕鬆自在,再配上「詠盛」咖哩肉餅 ,享受愜意基隆味的下午茶。

好港生活節/提供、Fixer Photographic Studio/攝影

2.調酒名稱|咖啡馬汀尼 Coffee Martini
創作概念|以賽風壺煮的重焙經典曼特檸冰鎮後再加入狼琴酒與咖啡利口酒,搖蕩後濾至馬丁尼杯中,並在形成的泡沫上放上 3 顆分別代表健康、財富與幸福的咖啡豆。經典苦甜風味的咖啡調酒,搭配上內餡有大肉塊的「詠盛」咖哩餅 ,讓你醒又要你醉的微醺之間也溫暖你的胃,適合大人的午後放鬆時光

好港生活節/提供、Fixer Photographic Studio/攝影

(二) 涼伴工作室、連珍餅店

調酒名稱|大人の多多
創作概念|圓潤順滑的外型,連珍咖哩餅裡面當然藏有咖哩味之豐,相較於基隆各路百年餅舖好手,連珍突顯奶油味相對明顯的餅皮,讓咖哩調順成來口不拘的距離,一符它如其形的秀氣。

加上童年的酸甜記憶滋味,長大後再嚐的回味不只那些,單純之外,多了點要面對海海人生的沉醉。這款加了我們年度限定琴酒「現流」的海味,長大後的箇中滋味,柔順咖哩餅的體貼配大人的多多最配。

好港生活節/提供、Fixer Photographic Studio/攝影

(三) 黑媽 Bad MAMA Keelung、李鵠餅店

調酒名稱|黑公爵
創作概念|入口帶有溫桲、蜂蜜細緻和諧的香氣和風味,尾韻出現淡淡的伯爵茶感。

好港生活節/提供、Fixer Photographic Studio/攝影

(四) 艾克猴The Alcohol Bar、李家大房

調酒名稱|印度洋嗨
創作概念|以各香料國家的元素,來搭配基隆咖喱餅,輕盈、富有辛香料風味的嗨波 ,讓咖哩的餘韻變得更悠長、清爽解膩。

好港生活節/提供、Fixer Photographic Studio/攝影

(五) 啤咖酒、泉利米香

特選啤酒|比利時香料酒花白啤blanche de namur hop ‘n spice
泉利米香鹹鹹脆脆、又有咖哩的辛香風味,搭配冰涼的比利時白啤酒,感受Mosaïc啤酒花那馥郁卻清爽的果香,坐在港邊吹風,一口啤酒、一口米香,人生樂事。

好港生活節/提供、Fixer Photographic Studio/攝影

≋ 2022好港生活節 ≋
活動時間| 10月8日(六)~10月9日(日)
活動地點| 陽明海洋文化藝術館x國門廣場
官網 | https://www.k-harbourlife.info/

策劃統籌|吾然文化有限公司

視覺設計|日目視覺藝術有限公司

市集統籌|委託行街區股份有限公司、基隆市委託行商圈發展協會

音樂統籌|IF Music Studio

指導單位|文化部、基隆市政府、陽明海運股份有限公司

主辦單位|財團法人陽明海運文化基金會、中國貨櫃運輸股份有限公司、東方超捷國際物流股份有限公司、聯興國際物流股份有限公司

協辦單位|立洋貨櫃企業有限公司、台驊國際投資控股股份有限公司、交通部航港局、全聯運通股份有限公司、合作金庫商業銀行東基隆分行、 呈信企業有限公司、信德仕保險經紀人有限公司、財政部關務署基隆關、第一銀行基隆分行、捷盛聯運有限公司、基隆郵局、基隆市環保局、基隆市衛生局、華南商業銀行七堵分行、華盛國際聯運有限公司、臺灣港務公司基隆分公司、聯盛物流有限公司、環球倉儲股份有限公司

合辦單位|IF Music Studio、基隆市水巷內產業發展協會、基隆太平山城藝棧、邦彼諾有限公司、委託行街區股份有限公司、雨都漫步、星濱山共創工作室、 涼伴工作室、基隆市委託行商圈發展協會、雞籠卡米諾

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