基隆廟口夜市小吃,有多家攤位及店家歷史悠久,像是金茶壺八寶冬粉,就有60年歷史,最近還搬了家,成立店面。除了招牌的八寶冬粉、肉羹湯跟肉羹麵,還新增魯肉飯及小菜等料理。
許多在地人下班總會到廟口夜市吃消夜,八寶冬粉料多湯醇厚,成了解餓的首選。
金茶壺八寶冬粉的菜單
![金茶壺八寶冬粉 (10).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205905_21.jpg)
金茶壺八寶冬粉的外觀
攤位原本位在愛四路夜市,因為希望給客人舒適的用餐空間,則遷址到仁四路上,鄰近四維麵食館,有內用空間跟冷氣。
![金茶壺八寶冬粉 (2).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205915_86.jpg)
![金茶壺八寶冬粉 (3).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205921_89.jpg)
![金茶壺八寶冬粉 (4).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205929_94.jpg)
從馬路上就可以看到金茶壺八寶冬粉的黃色招牌,作業區在店面左前方,有兩個湯鍋,分別裝盛魚翅肉羹跟八寶冬粉,上方則有詳細菜單,仔細一看菜色變多了。
![金茶壺八寶冬粉 (6).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205938_33.jpg)
![金茶壺八寶冬粉 (5).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205945_73.jpg)
用餐區共有6~8張桌椅,每張餐桌都有辣椒粉可以添加,左側牆壁擺上料理圖片及介紹,右側牆壁則有品牌介紹。
![金茶壺八寶冬粉 (7).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205951_81.jpg)
![金茶壺八寶冬粉 (8).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822205957_16.jpg)
![金茶壺八寶冬粉 (9).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822210003_51.jpg)
▼攤位舊照。
![廟口八寶冬粉 (5).jpg 廟口八寶冬粉 (5).jpg](https://nanocakl.com/wp-content/uploads/2023/07/1531148730-3856367119_n.jpg)
![廟口八寶冬粉 (1).jpg 廟口八寶冬粉 (1).jpg](https://nanocakl.com/wp-content/uploads/2023/07/1531148731-1026426402_n.jpg)
金茶壺八寶冬粉的料理
八寶冬粉
以豬大骨熬製的湯頭,濃郁鮮美,為了避免因加熱讓米粉混合成一團,採隔水加熱的方式。豐富的佐料包括手工製作的蝦仁羹、肉羹及花枝羹,形狀不一,香Q富有彈性。蝦米、香菇、金針、木耳、竹筍及芹菜,增添湯頭的層次及口感,台中特選冬粉,口感Q彈,吸附湯頭,讓人一吃上癮。袁彬最愛加上一把辣椒粉,微辣的湯頭,振奮疲憊的胃口。
▼八寶冬粉是以隔水加熱的方式進行烹煮,美味湯頭讓人一去再去。
![廟口八寶冬粉 (2).jpg 廟口八寶冬粉 (2).jpg](https://nanocakl.com/wp-content/uploads/2023/07/1531148730-438078254_n.jpg)
![廟口八寶冬粉 (3).jpg 廟口八寶冬粉 (3).jpg](https://nanocakl.com/wp-content/uploads/2023/07/1531148730-3760561396_n.jpg)
香菇魚翅肉羹
用大骨湯,加入手工製作的肉羹、香菇及魚皮熬煮,略為勾芡,湯頭順口,肉羹脆,帶出海港的好味道。
![金茶壺八寶冬粉 (11).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822210045_68.jpg)
![金茶壺八寶冬粉 (12).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230822210051_44.jpg)
![廟口八寶冬粉 (4).jpg 廟口八寶冬粉 (4).jpg](https://nanocakl.com/wp-content/uploads/2023/07/1531148729-1388186683_n.jpg)
【金茶壺八寶冬粉】
營業地址:基隆市仁愛區仁四路8號
營業電話:(02)34010051
官方粉絲頁:金茶壺八寶冬粉(這個才是正統官方的喔)
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