過去義二路新樂戲院對面的超人氣冷滷味–鼎記滷味搬了家，現在搬到義三路，有了店面人氣更旺。從下午三點開賣到晚上十點，總是大排長龍，每個人都站在玻璃櫃前方挑選自己想要的食材，再拿給老闆娘進行處理。
鼎記滷味的菜單
鼎記滷味的環境
店面位於義三路上，從廟口夜市走到義二路路口左轉，約2分鐘路程，就走到義三路，就可以看到寫有鼎記的招牌。
一走進攤位，隨手拿起夾子跟鐵盆望著玻璃櫃內的食材。豆干、豬血、豬頭皮、豆皮…..都散發著迷人的色澤及亮光
挑選好食材後，老闆會將裝好食材的鐵盆帶進作業區進行處理，以俐落的刀法切成條狀，塊狀並裝進塑膠盒。
店家也有販售自製的辣椒醬，希望吃辣的朋友推薦購買
▼滷料相當豐富，光那看油的發亮的豆干、甜不辣以及豬皮，就讓人食指大動啦！(攤位舊照)
鼎記滷味的料理
滿滿的一盒冷滷味，還加了花生跟蔥花，增添香氣跟口感，最愛豬血糕跟甜不辣，口感軟Q，滋味豐富。
店家提供的醬油生辣椒，推薦一定要沾，不論是豬頭皮、筊白筍，都可以讓味道更升級。
營業地址：基隆市中正區義三路5號
營業時間：15：00~22：00
公休日：週一週二
營業電話： 02 2422 1712
FB專頁：基隆市義二路鼎記滷味
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