假日到基隆中山區外木山遊玩，一定要拜訪這間老字號中式早餐店，大公雞早餐，在地30年，現在已傳承至第二代。
除了提供乾麵、餛飩湯，還有蔥油餅、蛋餅及蘿蔔糕等中式早餐，也是基隆在地人的私藏名單，必吃的中式古早味早餐。最推手作水煎包，每日手擀麵皮，包裹鮮脆多汁的內餡，非常好吃。
大公雞早餐的環境
店面位於復興路上，有著白底紅字的招牌，新橫濱2夢悦城對面，旁邊有德安路口的公車站牌，可以搭乘305、1813D、1550B跟1550C公車。
作業區，可以看到老闆一家忙著擀麵皮，煮麵以及煎水煎包。內用座位區在騎樓，一共有兩個方桌，6個椅子。
大公雞早餐的料理
手作水煎包
每日手擀麵皮，包裹著豐富內餡，水煎包看起來碩大肥美。
放進平底鍋油煎，淋上甜辣醬，吃起來底層焦脆，帶有雪花，麵皮厚實有嚼勁，內餡豐富，吃起來口感鮮脆多汁。
餛飩湯
餛飩吃起來皮薄肉鮮，湯頭加上油蔥跟海帶，喝起來滋味鮮甜，香氣誘人。
古早味蛋餅
餅皮吃起來焦脆，蛋液綿密，蛋餅吃起來口感豐富，味道極好。
大公雞早餐的菜單
大公雞早餐的資訊
營業地址：基隆市中山區復興路266號
營業電話：(02)24366153
營業時間：06：00~12：00
公休日：周五
除了大公雞早餐，還有這些基隆中式早餐可以品嚐
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