基隆仁愛區超人氣火鍋,丸山日式涮涮鍋,曾獲得2019基隆漁夫鍋競賽亞軍,主打雙人波士頓龍蝦海陸大餐,高檔食材,價格卻相當親民,門口一個擺有龍蝦照片的立牌,相當誘人,店裡放了一個水族箱,龍蝦在裡頭活蹦亂跳。
丸山日式涮涮鍋的菜單
![丸山日式涮涮鍋 (4).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170645_38.jpg)
▼(下面2張圖)丸山日式涮涮鍋的店面,門外的立牌就是推廣熱門商品─雙人波士頓龍蝦海陸大餐。
![丸山日式涮涮鍋 (3).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170649_51.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (2).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170655_50.jpg)
丸山日式涮涮鍋的環境
走進店內,結帳桌在入口處,桌上還擺放它們獲得2019漁夫鍋競賽亞軍的獎盃,會有服務人員幫忙帶位,前方為四人座方桌,走到後方才有單人吧檯,座位都設有插座跟手機架,服務超貼心。
老闆本身是做室內設計出身,店內空間簡約具時尚感,過去家裡經營海鮮大盤商,不惜成本,以海水進行養殖,維持海鮮的鮮美及活力,蝦蟹吃起來肉質緊實,超讚!
▼(下面2張圖)結帳桌以及桌上的亞軍獎盃。
![丸山日式涮涮鍋 (5).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170659_33.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (24).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170703_98.jpg)
▼(下面2張圖)獲得2019漁夫鍋競賽亞軍的鍋物─蝦蝦叫,下圖為當時比賽時展示給媒體看的實體鍋物。
![丸山日式涮涮鍋 (6).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170707_53.jpg)
![漁夫鍋競賽 (22).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170711_99.jpg)
入口處右側的水族箱,養了多尾波士頓龍蝦,活力十足。店內用餐空間寬敞明亮,動線順暢,再往裡頭走,左側可以看到擺滿可樂、汽水的冰箱。
![丸山日式涮涮鍋 (26).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804194732_87.jpg)
![丸山日式涮涮鍋店 (5).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804194744_63.jpg)
兩側牆面除了有餐點的照片,還有一台液晶電視,在等菜盤、肉盤或加點的食材上桌前,可以看電視消磨時間。
![丸山日式涮涮鍋 (10).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170714_41.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (14).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170719_86.jpg)
後方是飲料區跟調味料區,除了冰沙、還有檸檬水跟冰紅茶,都不錯喝,雖然沒有冰淇淋,但有甜點─冰紅豆湯,紅豆煮的口感綿密,味道香甜,冰冰涼涼的,吃起來很過癮。
![丸山日式涮涮鍋 (13).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170723_36.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (15).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170749_5.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (23).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170753_56.jpg)
丸山日式涮涮鍋的料理
經典鍋物
湯底是和風昆布高湯,可以喝到昆布久煮後散發的鮮甜味,不會感到膩,也可以加價,換成麻辣鍋底或是藥膳鍋底。
![丸山日式涮涮鍋 (7).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170757_80.jpg)
菜盤除了常見的火鍋料、木耳、高麗菜及金針菇等蔬菜,還加上基隆特有的吉古拉跟蛋腸。
![丸山日式涮涮鍋 (2).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170801_44.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (11).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170806_39.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (12).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170816_28.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (20).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170820_61.jpg)
主食材為羊五花加透抽,羊五花,油花分布均勻,肉質細嫩,涮個幾下,沾醬超好吃。
![丸山日式涮涮鍋 (17).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170827_30.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (18).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170831_45.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (22).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170837_29.jpg)
透抽,肉質厚實鮮美,吃火鍋必備的美味海鮮,一直都是基隆海港城市的最大賣點。
![丸山日式涮涮鍋 (16).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170842_52.jpg)
![丸山日式涮涮鍋 (19).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170848_79.jpg)
蝦蝦叫漁夫鍋套餐(2020漁夫鍋競賽得獎鍋物,目前是停售)
蝦蝦叫套餐一上桌,19隻鮮蝦一次排開,除了大明蝦,還可以吃到胭脂蝦、天使紅蝦等海產,另外海鮮盤內的食材,還有干貝、鮑魚、蛤蜊及透抽,整個就是讓人口水直流。
![丸山日式涮涮鍋店 (40).JPG 丸山日式涮涮鍋店 (40).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170913_97.jpg)
![丸山日式涮涮鍋店 (41).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804195630_31.jpg)
![丸山日式涮涮鍋店 (34).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804195703_69.jpg)
波士頓龍蝦海陸套餐
波士頓龍蝦在處理之前,店員還特地將大螯綁起來,擺在桌上讓饕客拍照。
![](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230407170908_31.jpg)
![丸山日式涮涮鍋店 (39).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804195744_60.jpg)
龍蝦經過處理,搭配其他海鮮端上桌時,其豐盛的內容,讓袁彬眼睛一亮。除了龍蝦,還有白蝦、透抽、鯛魚、蚵仔及蛤蠣。
![丸山日式涮涮鍋店 (26).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804195822_34.jpg)
這一坨綠色物體正是龍蝦的蝦膏跟蝦卵,放進火鍋烹煮,鮮味十足。煮成雜吹粥,更是美味。
![丸山日式涮涮鍋店 (28).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804195908_15.jpg)
不論是龍蝦、鯛魚、蚵仔或是白蝦,都是相當肥美。
![丸山日式涮涮鍋店 (30).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804202805_15.jpg)
![丸山日式涮涮鍋店 (31).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804202814_20.jpg)
![丸山日式涮涮鍋店 (32).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804202845_69.jpg)
經典肉海陸大餐、鹿兒島A5和牛套餐
![丸山日式涮涮鍋店 (16).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804202922_78.jpg)
肉片色澤通紅,放進湯內涮個幾下,可以吃到肥嫩鮮美的口感,菜盤可以吃到基隆必吃的三寶之一–蛋腸,還有蛋餃、南瓜及高麗菜等食材。
![丸山日式涮涮鍋店 (11).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804203025_7.jpg)
海鮮盤內容豐盛,滿滿一盤,蚵仔飽滿,小卷鮮脆,口感Q彈,白蝦也是很大一尾,吃起來肉質新鮮。
![丸山日式涮涮鍋店 (7).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804203138_41.jpg)
![丸山日式涮涮鍋店 (12).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804203253_70.jpg)
蛤蠣超大一顆,有10元硬幣的大小,湯頭是昆布湯頭,搭配海鮮很適合。
![丸山日式涮涮鍋店 (22).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804203335_80.jpg)
和牛就是厲害啊!雪白的肉片,可以看到分布均勻的油脂,在鍋內涮個幾下,可以吃到肉片的鮮嫩口感,相較於一般牛肉,滋味更豐富,更有層次感。
![丸山日式涮涮鍋店 (9).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/08/20230804203449_76.jpg)
丸山日式涮涮鍋的相關資料
地址:基隆市仁愛區愛二路45號
電話:(02)2428-0998
營業時間:11:30~22:45
粉絲頁:丸山日式涮涮鍋
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