作為基隆唯一清真認證的異國餐廳，巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)，是由一對夫妻經營，老闆娘是基隆女兒，老闆阿里是巴基斯坦人。每天現做咖哩乾醬，滋味香濃，與薑黃飯混搭，微辣的滋味，很開胃。老闆阿里手工做的烤餅，滋味香濃，口感超好，沾咖哩醬超美味。
▼(下方2張圖)巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)的菜單─葷食。
▼巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)的菜單─素食。
店面位於信三路，內用空間寬敞，在2020年成功獲得清真認證資格，巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)成了基隆第一家清真認證餐廳，堪稱基隆之光。
▼(下方2張圖)清真認證的證書跟標誌。
巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)的餐廳環境
從信三路跨越義一路，走到馬路另一頭，就能看到綠底白字的招牌，上頭寫著巴基斯坦廚房，店門右側是料理區，左側是冰箱，上面貼有標示，隔了一個玻璃門，則是用餐區。料理區除了設有空間，可供老闆阿里揉捏麵團，並用棍棒將其捻平，以方便製作烤餅或捲餅。還有一個鐵板跟窯爐，爐裡正燒著碳火，紅通通一片。
▼綠底白字的招牌相當醒目。
▼圖左就是老闆娘，她跟老闆阿里的愛情故事相當精采。
▼料理區鐵板後方的窯爐，主要製作烤餅及烤肉等料理，以炭火燒烤，相當考驗技術。
▼這一鍋就是招牌咖哩醬，加入洋蔥跟大量香料，沒有過多醬汁，吃起來味道卻相當讚。
在結帳桌前，個性豪邁的老闆娘正在跟客人介紹最近新推出的飲品跟餐點。走進用餐區，左側牆上掛著清真認證的標誌，右側牆上放著老闆阿里的故鄉─巴基斯坦拉合爾堡、Saif UI Muluk湖的照片，充滿異國的浪漫氣氛。
▼用餐區牆面放著巴基斯坦的美景照片。
因應疫情，巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)還推出真空料理包，除了招牌咖哩醬，捲餅跟醃蘿蔔，還有生食醃肉真空包，品項包括瑪莎拉香料羊肩排、瑪莎拉香料去骨鷄腿排等，必須要事前預訂。
▼做成真空料理包的招牌咖哩醬，顏色較淺的是綠豆仁咖哩醬。
▼做成真空料理包的原味烤餅跟醃蘿蔔。
▼生食醃肉也做成真空包，買回家直接用平底鍋、烤箱烹煮即可。
巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)的美味料理
羊肉咖哩薑黃飯、雞肉咖哩薑黃飯
以洋蔥丁及滿滿香料拌炒的咖哩醬，微辣，滋味濃稠滑順，雞肉跟羊肉，先經過骨肉分離，切成肉塊，尺寸適中，好入口，羊肉吃起來有嚼勁，雞肉則是口感滑嫩，咖哩跟香料充分入味。
咖哩是每天早上現做，沒有過多的醬汁，屬於咖哩乾醬的作法，與薑黃飯混著吃，微辣，吃起來非常過癮，讓人邊吃邊冒汗，薑黃飯上面還加一個荷包蛋，蛋白混著咖哩醬吃，更有味道。
▼(下方2張圖)疫情前曾前去品嘗，除了肌肉咖哩薑黃飯，還搭配淋上優格的生菜沙拉。
▼外帶的雞肉咖哩薑黃飯(上)跟羊肉塊咖哩薑黃飯(下)。
▼羊肉塊咖哩薑黃飯。
▼雞肉咖哩薑黃飯，一湯匙舀起，咖哩醬汁跟薑黃飯相互襯托，美味誘人。
舒肥雞腿烤肉(美人腿)跟生菜沙拉
用鐵架掛著放進窯爐進行燒烤，帶著誘人的色澤，充滿濃郁的碳烤焦香味，咬一口，烤肉的醬汁充分入味，吃起來肉質細嫩。
生菜沙拉，除了清脆的生菜、黃瓜片及玉米筍，還有火龍果，淋上優格，吃起來很爽口。
梅子醃蘿蔔
老闆娘親手醃製的小菜，紅白蘿蔔吃起來很脆，滋味鹹甜能解膩。
烤餅
經過阿里手擀的烤餅(名字忘了)，因為貼著窯爐的壁進行燒烤，吃起來香氣濃厚，口感Q彈，配咖哩醬最適合了。
巴基斯坦廚房 (真愛咖哩 Moiz Ali)的聯絡資訊
營業地址：基隆市中正區信三路25號
營業電話：0919 336 586
營業時間：11:30~20:00。
公休日：週五
粉絲頁：真愛咖哩 Moiz Ali
無留言