因為工作室開在崇安街,中午都會在附近巷弄尋覓美食。這次要介紹的正是崇安街老字號美食,甘家麵館,原本是開在東光照相館旁的巷子內,後來轉至崇安街現在的大店面,現在已傳承至第二代了。
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担担麵推薦必點,老闆煮麵功力一流,雪白麵條搭配濃厚醬料,稍一攪拌,香辣開胃,讓人一口一口吃不停。
甘家麵館的環境
位於崇安街上,有著藍底紅字的招牌,招牌下面還寫上聯絡電話。
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作業區是一個木製老麵攤,有著兩個大鍋子,一個鍋子擺放用布蓋著麵條,頭上戴著回教帽的老闆動作俐落地忙著下麵跟煮麵。
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玻璃櫃內擺上豬腳、豆干跟海帶,老闆娘會依客人需求進行處理。
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用餐區有多個方桌、白鐵桌椅,牆上則有熱愛攝影的成美百貨行林觀清老闆的採訪介紹,也有多張林觀清老闆拍攝的照片。
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甘家麵館的料理
担担麵
麵條雪白,吃起來口感Q彈,非常有嚼勁。跟底層的醬料攪拌,讓麵體沾附並且裹上醬料,吃上一口,深刻感受到花椒香氣,微微的麻,花生粉調和了麻感,越吃越過癮。
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餛飩湯
餛飩皮薄肉鮮,湯頭喝起來鮮甜,加一點蔥花帶有香氣,非常好喝。
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貢丸湯
一共有兩顆貢丸,吃起來口感很脆,肉質豐富,湯頭非常好。
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豬腳
豬腳皮薄肉鮮,滷汁入味,吃起來滋味鹹香微甜,Q彈滑嫩,富有口感,非常好嚼。
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甘家麵館的菜單
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甘家麵館的資訊
營業地址:基隆市仁愛區崇安街12號
營業電話:0932261002
營業時間:08:00~16:00
公休日:周一
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