作為基隆超人氣的川菜餐廳,小峨嵋川菜館,於1956年創立,在地一甲子,是不少在地人童年的美味回憶,平日晚上一樓總是坐滿在地饕客,假日一定要先訂位,沒訂位就要在騎樓下坐著等候。小峨嵋川菜館位於義一路上,與湖南小館相鄰。
▼營業時間的告示牌
小峨嵋川菜館的外觀
餐館是兩層樓建築,一樓玻璃門外大大紅字,寫著小峨嵋川菜館6個字,從門外走進來,是飲料櫃跟結帳桌。一樓除了廚房還有數個圓桌,二樓則是包廂,靠近結帳桌的圓桌,常以紅袋擺放外帶的菜餚。
每到周末假日,總是座無虛席,想吃要提早訂位!有時人多還不能外帶,因為廚房沒時間烹調,可看出他的超人氣。
▼晚上九點,還是擠滿人,不少是大家族的聚餐,老中青三代同聚,這裡真的充滿不少人的回憶。
▼每到周末假日,一樓圓桌總是坐滿用餐的客人。
小峨嵋川菜館的菜單
小峨嵋川菜館的料理
涼拌小黃瓜
就算是到川餐館,袁彬依然最愛這一味,酸脆口感,迷人啊!
豆瓣鯉魚
魚肉口感鮮嫩,淋上混合豆瓣醬的絞肉、蔥蒜等辛香料,紅通通一片,香氣迷人,也很下飯
五更腸旺
川菜必點經典,大腸滑嫩,鴨血滷得入味,醬汁香辣,好下飯!
竹筍湯
清甜順口,替胃緩和川菜的辣味
豆瓣鱈魚
鱈魚肉質細嫩,淋上以豆瓣醬、蒜泥製成的醬汁,上面擺上蔥絲、辣椒絲,辛辣開胃。
紅燒元寶
袁彬父親最愛的料理,豬腳(元寶)煮的軟嫩,淋上加入木耳、竹筍等配料的紅燒醬汁,鹹香開胃,混合麵線一起吃,最過癮。
銀絲卷、麵線
袁彬父親每次到小峨嵋必點主食,銀絲卷外表金黃,口感緊實,配上以辣味為主的川菜料理,相當適合。加入油蔥的麵線,香味四溢。
小峨嵋川菜館的相關資訊
營業地點:基隆市中正區義一路58號
營業電話:(02)24243048
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00
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