作為基隆超人氣的川菜餐廳，小峨嵋川菜館，於1956年創立，在地一甲子，是不少在地人童年的美味回憶，平日晚上一樓總是坐滿在地饕客，假日一定要先訂位，沒訂位就要在騎樓下坐著等候。小峨嵋川菜館位於義一路上，與湖南小館相鄰。
▼營業時間的告示牌
小峨嵋川菜館的外觀
餐館是兩層樓建築，一樓玻璃門外大大紅字，寫著小峨嵋川菜館6個字，從門外走進來，是飲料櫃跟結帳桌。一樓除了廚房還有數個圓桌，二樓則是包廂，靠近結帳桌的圓桌，常以紅袋擺放外帶的菜餚。
每到周末假日，總是座無虛席，想吃要提早訂位！有時人多還不能外帶，因為廚房沒時間烹調，可看出他的超人氣。
▼晚上九點，還是擠滿人，不少是大家族的聚餐，老中青三代同聚，這裡真的充滿不少人的回憶。
▼每到周末假日，一樓圓桌總是坐滿用餐的客人。
小峨嵋川菜館的菜單
小峨嵋川菜館的料理
涼拌小黃瓜
就算是到川餐館，袁彬依然最愛這一味，酸脆口感，迷人啊！
豆瓣鯉魚
魚肉口感鮮嫩，淋上混合豆瓣醬的絞肉、蔥蒜等辛香料，紅通通一片，香氣迷人，也很下飯
五更腸旺
川菜必點經典，大腸滑嫩，鴨血滷得入味，醬汁香辣，好下飯！
竹筍湯
清甜順口，替胃緩和川菜的辣味
豆瓣鱈魚
鱈魚肉質細嫩，淋上以豆瓣醬、蒜泥製成的醬汁，上面擺上蔥絲、辣椒絲，辛辣開胃。
紅燒元寶
袁彬父親最愛的料理，豬腳(元寶)煮的軟嫩，淋上加入木耳、竹筍等配料的紅燒醬汁，鹹香開胃，混合麵線一起吃，最過癮。
銀絲卷、麵線
袁彬父親每次到小峨嵋必點主食，銀絲卷外表金黃，口感緊實，配上以辣味為主的川菜料理，相當適合。加入油蔥的麵線，香味四溢。
小峨嵋川菜館的相關資訊
營業地點：基隆市中正區義一路58號
營業電話：(02)24243048
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
相關文章
無留言