基隆仁愛市場除了有美味日式料理，也有經典的懷舊麵店，與金魚鹹粥、阿惜仔米粉湯相鄰的阿嵐小吃店，是一家在地20年老麵店，也是許多名人的私藏美食。麻醬麵是暖暖高中前校長的最愛，切豬肝則是興富發集團總裁的必點小菜。
阿嵐小吃店的環境
作業區分成兩個區域，要點麵類、湯類，要去右側作業區點單，上面有各種麵食，像是米苔目、米粉跟廣東麵。用餐區的座位不多，牆上也有貼上店家的介紹海報。
要點黑白切、吉古拉及油豆腐，則是去左側作業區點。
阿嵐小吃店的料理
麻醬麵
豆芽菜跟麵條擺在麻醬的上面，吃之前，稍一攪拌，就可以聞到麻醬濃厚的香氣，醇厚的滋味，麵條裹上麻醬，展現誘人的色澤，吃上一口，可以感受到豐富的味道。
餛飩湯
餛飩湯的湯頭滋味醇厚，芹菜、紫菜跟油蔥酥帶出香氣，用湯匙一舀，滿滿的餛飩，吃起來皮薄肉鮮，配麻醬麵很適合。
黑白切－豬肺、吉古拉、油豆腐
點了一盤黑白切，有豬肺、吉古拉跟油豆腐，豬肺吃起來口感鮮脆，油豆腐吃起來滑嫩。
吉古拉可以吃到魚漿的厚實感，味道很讚。
切料一定要沾上店家自製的辣椒醬，味道非常好。
阿嵐小吃店的相關資訊
營業地址：臺灣基隆市仁愛區愛三路21號二樓
營業時間：08:00~16:00
營業電話：02 2426 2251
相關文章
無留言