阿惜仔古早味米粉湯|仁愛市場必吃早午餐,食尚玩家精選,在地40年老店,基隆美食推薦

基隆美食

基隆在地人的隱藏版早餐,隱身在仁愛市場2樓的40年老店,阿惜仔古早味米粉湯,多次被食尚玩家、非凡美食探索、部落客及Youtuber推薦及報導,不論早餐或午餐,總能聚集許多饕客及觀光客,點一碗米粉湯配一盤黑白切來品嘗,澎拜又豐盛。

阿惜仔古早味米粉湯的菜單

不論作為主食的米粉湯、米粉炒及乾麵,或是食材豐富的黑白切,都是銅板價,價格很親民。

阿惜仔古早味米粉湯的環境

店面位於基隆仁愛市場A55號攤,與金魚鹹粥、阿嵐小吃店相鄰,都在靠窗的走道區。


建議上樓梯走到仁愛市場2樓後,就沿著靠仁四路窗邊的走道尋找,看到牆面有紅色的海報,寫有阿惜仔的字樣,就是他的攤位用餐區了。

阿惜仔古早味米粉湯的料理

古早味米粉湯

與其他米粉湯不同,用的是細米粉,不是粗米粉,口感更好,能夠襯托出豬大骨熬煮的高湯,其濃郁的滋味。


店家還加了豆芽菜、韭菜及油蔥,增添清甜的滋味,讓米粉湯吃起來更美味。

乾麵

用的是廣東麵,口感偏軟,但仍不減Q彈的滋味,加了醬油膏、豆芽菜跟油蔥酥,稍一攪拌,濃厚的香氣更帶出醬油的鹹香。

三層肉、吉古拉

到基隆麵攤吃麵必點一盤黑白切,三層肉擺盤漂亮,吃起來不會太軟,仍有一點嚼勁,沾一點基隆必點的丸進甜辣醬,味道美味。

吉古拉切段,可以感受到魚漿的厚實口感。

阿惜仔古早味米粉湯的相關資訊

營業地址:台灣基隆市仁愛區愛三路21號2號(A55號攤)
營業時間:07:00~14:00(二~日)

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