愛四路美食

一提到基隆潤餅，除了之前介紹過的安一路潤餅，位於基隆廟口三兄弟豆花對面的鄭潤餅，口味豐富，除了原味，還有辣味及芥末，三種口味，一份50元，大份70元，位置極好，每到週末假日，都會看到排隊人潮。 在鄭潤餅的攤位，還可以看到店家以抹的方式現場製作潤餅皮，現做潤餅包裹豐富內餡，來基隆廟口夜市推薦必吃。 鄭潤餅的環境 攤車分兩個區域，一個區域是現做潤餅皮，店家以抹的方式在鐵板上面抹上一層潤餅皮，等煎熟之 […]…

清明節快到了，大家的潤餅美食名單收集好了嗎?，基隆廟口夜市有兩家潤餅捲的攤位，一個是高人氣的鄭潤餅，另一個則是在地人的潤餅捲攤位，設立在仁二路上。 潤餅捲的環境 攤位就設立在仁二路上，彰化銀行對面，已經傳承3代，以前是由一位阿婆經營，所以又被稱作阿婆潤餅，下午4點就開始在販售了。 中間的一個爐子在烹煮高麗菜跟豆芽菜，前方三個鐵盤分別擺上叉燒片、豆乾及魚鬆。爐子旁則擺放花生粉、糖粉及香菜。 潤餅捲 […]…

特地來基隆玩個兩天一夜，逛廟口夜市吃美食，吃飽回旅店，一定要再買包鹽水雞當宵夜，好吃鹽水雞，在地30年的老攤位，除了鹽水雞，還有豐盛的配料跟蔬菜，假日總會聚集許多饕客前來選購。 好吃鹽水雞的位置 攤位位於愛四路與仁二路交叉口，彰化銀行對面，CICI男仕精品流行服飾外，有著紅底白字的招牌，總能看到老闆忙著剁雞，料理食材。 在作業區前方有滿滿的蔬菜跟配料，包括蓮藕、苦瓜、四季豆以及筊白筍都可以買到。 […]…

基隆的肉圓大部分採用北部油泡的方式，內餡是紅糟肉加筍塊，但在基隆愛四路夜市這家攤位，卻有機會吃到南部才有的清蒸肉圓，包裹著蝦子跟豬肉，軟嫩的外皮，搭配微甜的醬汁，味道別具特色，吃完會想再點一盤。 廟口清蒸蝦仁肉圓的環境 攤位位在愛四路的中段，掛著一個寫有純手工清蒸蝦仁肉圓的旗子，攤位上面則寫上菜單。 作業區有兩個蒸籠，一個湯鍋，蒸籠上面擺放手作的蝦仁肉圓，每一顆肉圓外皮看起來都相當誘人。 廟口清 […]…

吃素的朋友來廟口必吃這一攤，素食八寶冬粉，攤位就在鹹菜肉絲麵斜對面，除了八寶羹、八寶羹麵等麵食，還有咖哩飯、魯飯、沙茶麵及紅燒麵等美食，品項豐富，在攤位的左側有一大鍋滷料，裡面除了有海帶、素丸子、海帶及花干等食材。點一碗八寶羹粿仔加上一大盤滷味，大大滿足。 素食八寶冬粉的菜單 素食八寶冬粉的環境 攤位中間是作業區，有兩個湯鍋，提供紅燒湯頭跟八寶羹湯，後面是粿仔及米粉的作業區，前方的盤子上則擺放美 […]…

一提到基隆必吃鹽水雞，不少在地人都會推薦這家小芬鹽水雞，攤位位於基隆彰化銀行前的角落，每次一擺攤出來就是滿滿的人潮，不論男女老少，都很愛來這點一份鹽水雞。 『你好久沒來了耶！』年輕老闆個性熱情、爽朗，把每個買過鹽水雞的客人當作朋友一般。吃過的人都說她的味道濃郁，但不死鹹，帶點中藥香。不論是一般的蔬菜蘋果，還是被骨肉分離的雞肉，總讓人越吃越上癮！ 小芬鹽水雞的外觀 攤位空間不大，上頭是寫著小芬鹽水 […]…

愛四路與仁三路的交叉口，手搖飲店的前方，有一家鹹菜肉絲麵的攤位，是不少在地饕客最愛的愛四路夜市美食。 加上油蔥的湯頭，口感鮮甜，香氣迷人，麵條Q彈，雞肉跟肉絲富有嚼勁，加在麵裡，更能增添口感。 ▼鹹菜肉絲麵的菜單 鹹菜肉絲麵的環境 鹹菜肉絲麵的攤位位於COMEBUY手搖飲店的前方，白底紅字的招牌及菜單，攤位上正中央擺滿黑白切的食材，左側放著手工現炒的鹹菜，雪裡紅，雞肉絲跟肉絲，麵條、米粉等主食則 […]…