基隆的肉圓大部分採用北部油泡的方式,內餡是紅糟肉加筍塊,但在基隆愛四路夜市這家攤位,卻有機會吃到南部才有的清蒸肉圓,包裹著蝦子跟豬肉,軟嫩的外皮,搭配微甜的醬汁,味道別具特色,吃完會想再點一盤。
廟口清蒸蝦仁肉圓的環境
攤位位在愛四路的中段,掛著一個寫有純手工清蒸蝦仁肉圓的旗子,攤位上面則寫上菜單。
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作業區有兩個蒸籠,一個湯鍋,蒸籠上面擺放手作的蝦仁肉圓,每一顆肉圓外皮看起來都相當誘人。
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廟口清蒸蝦仁肉圓的料理
蝦仁肉圓
一盤蝦仁肉圓有三顆,晶瑩剔透的外皮,吃起來粉嫩不會太爛。沾上微甜的醬汁,味道超好。
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內餡除了可以吃到豬肉還有一整隻蝦子,蝦子口感富有彈性。
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筒仔米糕
米糕口感軟Q,香菇香氣濃厚搭配肉絲,讓米糕更有味道。
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三鮮餛飩湯
餛飩皮薄肉鮮,湯頭清香好喝,跟清蒸蝦仁肉圓很搭,非常好吃。
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廟口清蒸蝦仁肉圓的資訊
營業地址:基隆市仁愛區愛四路42號
營業時間:
16:00~23:00(一~五)
16:00~00:00(六)
16:00~23:30(日)
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