每次騎車經過蔡家知高飯，看到招牌的知高飯，總有一個疑問，知高是怎麼?知高指的是豬後腿偏上方的肉，台語叫豬哥飯，後來取豬哥的諧音，才命名為知高飯。 作為三沙灣人氣美食，蔡家知高飯主打招牌知高飯，知高(豬蹄膀)厚實一大塊，皮Q彈肉細嫩，滷的入味，充滿醬香味，搭配筍絲、酸菜、滷蛋及豆干，美味又澎拜。除了知高飯，還有販售滷肉飯、乾麵、排骨酥湯、苦瓜排骨湯及香菇雞湯等料理。 ▼蔡家知高飯的菜單，推薦買知高 […]…
遊覽分類
基隆美食
-
-
基隆新開的馬來西亞美食小吃店，隆香茶室 LOONG HEON，由海洋大學馬來僑生開設，店面位於海洋大學祥豐校門口對面，之所以取名為隆香茶室，是因為取用「隆情盛意，香飄十里」這兩段文的第一個字，牆面塗色帶有復古懷舊風，提供口味道地的馬來西亞餐點。 ▼隆香茶室 LOONG HEON的菜單。 文章目錄 隆香茶室 LOONG HEON的環境隆香茶室 LOONG HEON的料理海南雞叁巴透抽椰漿飯馬來拉茶 […]…
-
位於正豐街冷氣行2樓的語水工作室，鄰近沙灣歷史文化園區，也是基隆隱藏版咖啡甜點店，在地人的私藏名單。若不是有高人引導，一般人很難找到。 ▼(下面4張圖)語水工作室的菜單。 文章目錄 語水工作室的環境語水工作室的料理手工日式焦糖布丁卡布奇諾瓜地馬拉的酒香背影語水工作室的相關資訊語水工作室的環境 語水工作室所在位置就在中正區區公所後方，元鈦冷氣行2樓，機車停在區公所後方的停車場，抬頭就能瞧見他的大窗 […]…
-
基隆中正區超人氣平價鐵板燒，山海屋鐵板燒，google評價有4.2高分，在地24年老店，店面就位在新豐街上。穿著應景服裝的老闆娘前來協助帶位，選好套餐，就等主廚大秀手藝。 ▼老闆娘(左)跟主廚，老闆娘的兒子一起經營這家店。 在櫃台，袁彬還看到一個剪報，是主廚小時候接受媒體採訪的內容，也太厲害，小五生就當起廚師。透過報導更得知，除了新豐街的店面，它們也曾經到八斗子夜市擺攤過。 ▼(下方2張圖)主廚 […]…
-
來基隆吃美食，除了廟口夜市，義二路也可以走一趟，懷舊美食小吃店–玉山號小吃店，高掛的黑松招牌，中間寫上玉山號三個字，帶有濃濃的復古懷舊感。 ▼玉山號小吃店的菜單。 文章目錄 玉山號小吃店的位置玉山號小吃店的料理招牌排骨炒飯餛飩湯豬頭皮玉山號的相關資訊玉山號小吃店的位置 玉山號小吃店的店面，就在富貴市場對面，周圍聚集多間美食餐廳，包括阿良飯麵館、基隆智光乾拌麵，還有良作居食屋，都值得一嘗。 店面上 […]…
-
基隆仁愛市場在地16年老店，林家祖傳沙茶魷魚羹，已經傳至第二代，最大的特色是羹湯滋味爽口，與西門町阿宗麵線口感類似，搭配鮮脆的魷魚，吃起來豐富有層次，很適合清爽派的饕客，點一碗魷魚羹加一碗乾麵跟滷肉飯，滿足的一餐。 ▼林家祖傳沙茶魷魚羹的菜單。 文章目錄 林家祖傳沙茶魷魚羹的環境林家祖傳沙茶魷魚羹的料理魷魚羹，魷魚羹麵乾麵、滷肉飯燙青菜林家祖傳沙茶魷魚羹的相關資訊林家祖傳沙茶魷魚羹的環境 離美華 […]…
-
一提到基隆鹽酥雞，在地人首推位於安瀾橋豐稔街11號門牌前的夢幻無招牌鹽酥雞，是一位阿嬤經營的攤位，只有一個油鍋，晚上8點半才會出攤，一出攤就會聚集許多聞香而來的饕客，也是中正區超人氣的宵夜美食。 ▼夢幻無招牌鹽酥雞的菜單。 文章目錄 夢幻無招牌鹽酥雞的環境夢幻無招牌鹽酥雞的料理鹽酥雞魷魚腳 百頁豆腐夢幻無招牌鹽酥雞的相關資訊夢幻無招牌鹽酥雞的環境 沿著中正路來到大碗牛肉麵前方，是一個十字路口，有 […]…
-
過去開在崁仔頂漁市的寂人甜食，現在遷移至正濱漁港旁，空間變得更加寬敞舒適，袁彬也曾拜訪過兩三次，簡約的擺設，搭配迷人的音樂，讓人感到舒適及放鬆。手作甜點相當有水準，尤其是千層蛋糕，造型精緻色彩繽紛，用湯匙一挖，可以吃到豐富的口感。 ▼寂人甜食的內用規範。 ▼(下面2張圖)寂人甜食的菜單。 文章目錄 寂人甜食的環境寂人甜食的料理藍莓榛果鐵觀音戚風冰淇淋布朗尼伯爵茶布丁、四季春茶寂人甜食的相關資訊寂 […]…
-
位於和平島社靈廟對面的和平食堂，是屬於基隆在地人的隱藏版美食，提供炒麵、炒飯、快炒及湯品，也是中船員工最常去的小吃店，每到用餐時間，總會聚集許多在地人或是中船員工來內用或外帶。 不論是炒麵、炒飯或是快炒，料都很豐富，最推咖哩羊肉炒麵，滿滿的羊肉，吃起來很鮮嫩，咖哩醬汁濃郁，價格親民，CP值超高。 ▼(下面2張圖)和平食堂的菜單。 文章目錄 和平食堂的環境和平食堂的料理咖哩羊肉炒麵蛋花湯炒什錦和平 […]…
-
三沙灣是基隆美食一級戰區，除了蔡家知高飯、金龍肉羹以及黃家麥克麵線，這次要介紹的三沙灣米苔目，也是值得推薦的古早味美食，鄰近金龍肉羹，2000年曾被美鳳有約訪問過，是不少在地人的早餐首選。 ▼三沙灣米苔目在2000年曾被美鳳有約採訪過。 文章目錄 三沙灣米苔目的環境三沙灣米苔目的料理米粉湯、米苔目油豆腐跟豬皮三沙灣米苔目的相關資訊三沙灣米苔目的環境 店面鄰近金龍肉羹，空間不大，有一個大大的黃底招 […]…