淇旻塩水雞，基隆超人氣鹽水雞攤位，也是基隆仁愛市場超人氣美食，最晚開到11點，共有30多種食材，當天現煮雞肉鮮嫩多汁，苦瓜清爽入味，除了原味，還有台式蔥油、川式天香兩種新口味。
淇旻塩水雞，也是基隆餐車幫的成員，常參與基隆餐車幫的各項活動。還推出粉絲頁按讚活動，只要對粉絲頁按讚或追蹤，買套餐可折抵10元。
▼(下面2張圖)淇旻塩水雞 的可愛餐車。
▼淇旻塩水雞的菜單。
淇旻塩水雞的環境
攤位在仁愛市場1樓，鄰近愛一路，是跟白天的店家一起分租，理著平頭的老闆年紀輕輕，才28歲，原本是當作副業來經營，後來因疫情關係，直接轉成正職來經營。
在騎樓下可以看到大大的旗幟，玻璃櫃上有滿滿的食材，除了蔬菜、全雞，還有王子麵、苦瓜、豆干、筊白筍以及豬頭皮等食材。
現在除了來店購買，也可以透過群組或是Foodpanda進行外送，相當方便。
淇旻塩水雞的料理
當天現煮的雞肉，很多客人推薦必點，肉質鮮嫩又多汁，雞皮Q彈，再淋上醬汁，味道更豐富。獨創口味之一，台式蔥油，滋味濃郁鹹香，更能凸顯雞肉的鮮嫩，再加上大量的蔥花跟胡椒，味道更香。
除了原味，也有川式天香口味，用的是花椒，香氣濃厚，微微的辣，很適合配啤酒。
淋上特製醬料，最後撒上胡椒粉，增添濃厚香氣。
除了雞肉，也可以加點苦瓜滋味清甜爽口，海帶芽口感也很脆，搭配獨創醬汁，味道很讚。
淇旻塩水雞的相關資訊
營業地址：基隆市仁愛區仁四路47號
營業電話：0985 519 357
營業時間：19：00~23：00
公休日：週日
粉絲頁：淇旻塩水雞
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