淇旻塩水雞,基隆超人氣鹽水雞攤位,也是基隆仁愛市場超人氣美食,最晚開到11點,共有30多種食材,當天現煮雞肉鮮嫩多汁,苦瓜清爽入味,除了原味,還有台式蔥油、川式天香兩種新口味。
淇旻塩水雞,也是基隆餐車幫的成員,常參與基隆餐車幫的各項活動。還推出粉絲頁按讚活動,只要對粉絲頁按讚或追蹤,買套餐可折抵10元。
▼(下面2張圖)淇旻塩水雞 的可愛餐車。


▼淇旻塩水雞的菜單。

淇旻塩水雞的環境
攤位在仁愛市場1樓,鄰近愛一路,是跟白天的店家一起分租,理著平頭的老闆年紀輕輕,才28歲,原本是當作副業來經營,後來因疫情關係,直接轉成正職來經營。


在騎樓下可以看到大大的旗幟,玻璃櫃上有滿滿的食材,除了蔬菜、全雞,還有王子麵、苦瓜、豆干、筊白筍以及豬頭皮等食材。





現在除了來店購買,也可以透過群組或是Foodpanda進行外送,相當方便。



淇旻塩水雞的料理
當天現煮的雞肉,很多客人推薦必點,肉質鮮嫩又多汁,雞皮Q彈,再淋上醬汁,味道更豐富。獨創口味之一,台式蔥油,滋味濃郁鹹香,更能凸顯雞肉的鮮嫩,再加上大量的蔥花跟胡椒,味道更香。



除了原味,也有川式天香口味,用的是花椒,香氣濃厚,微微的辣,很適合配啤酒。

淋上特製醬料,最後撒上胡椒粉,增添濃厚香氣。

除了雞肉,也可以加點苦瓜滋味清甜爽口,海帶芽口感也很脆,搭配獨創醬汁,味道很讚。


淇旻塩水雞的相關資訊
營業地址:基隆市仁愛區仁四路47號
營業電話:0985 519 357
營業時間:19:00~23:00
公休日:週日
粉絲頁:淇旻塩水雞
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