基隆的雨季來了,天氣也變得濕冷,吃飯總想喝上一碗湯,暖暖身。愛三路新開店,燖雞湯迷你土雞鍋,以紅羽土雞燉雞湯,一共有14種口味的雞湯。除了雞湯,還有白飯、雞油拌飯、麻油麵線跟乾拌麵線,雞油拌飯推薦必點,配菜部分有燙青菜跟涼拌小菜。
燖雞湯迷你土雞鍋的環境
店面位於愛三路上,試營運之前,店門外的紅色布條,寫的是雞還在養,請等他長大,試營運後,紅色布條寫的是雞拔毛了,送入伙房,幽默風趣的文字,在網路上引起一番討論。
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作業區可以看到數十個鍋子在煮湯,往後走冰箱內擺放著兩道涼拌小菜。
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用餐區在2樓,會有身穿藍色制服的員工進行協助,有一個檯子擺放醬油、辣椒醬跟醬油膏,很適合沾雞肉。
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燖雞湯迷你土雞鍋的料理
剝皮辣椒蛤蜊雞
湯鍋很大,第一次看會以為沒有怎麼料,用湯匙一舀,卻有滿滿的雞肉、剝皮辣椒跟蛤蜊。
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喝一口湯,溫潤之中帶有一點微辣感,蛤蜊大顆,肉質飽滿多汁,還替湯品加入海洋的氣息。
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雞肉切的大塊,雞皮吃起來口感Q彈,肉質有嚼勁,只是煮的不夠軟嫩,長者跟小孩子可能咬不動。
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瓜仔蛤蜊雞湯
加入瓜仔跟蛤蜊的雞湯,看起來很誘人,料非常滿。
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鳳梨苦瓜蛤蜊雞
加入蛤蜊的雞湯,喝起來滋味酸甜好喝,搭配鹹甜的鳳梨跟脆脆的苦瓜,滋味豐富有層次。
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燙青菜、涼拌小菜
燙青菜加上油蔥,吃起來可口爽脆,涼拌小菜,吃起來很酸脆開胃,味道超好。
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雞油拌飯
白飯淋上雞油,帶有濃厚的香氣,味道不輸給豬油拌飯,最後加上醬油膏,味道更好。
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燖雞湯迷你土雞鍋的菜單
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燖雞湯迷你土雞鍋的資訊
營業地址:基隆市仁愛區愛三路20號
營業電話:0224260777
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
公休日:週一
粉絲頁:燖雞湯迷你土雞鍋
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