基隆仁愛市場在地16年老店,林家祖傳沙茶魷魚羹,已經傳至第二代,最大的特色是羹湯滋味爽口,與西門町阿宗麵線口感類似,搭配鮮脆的魷魚,吃起來豐富有層次,很適合清爽派的饕客,點一碗魷魚羹加一碗乾麵跟滷肉飯,滿足的一餐。
▼林家祖傳沙茶魷魚羹的菜單。
林家祖傳沙茶魷魚羹的環境
離美華牛肉麵跟阿嬌炒麵等超人氣店家有一點距離,林家祖傳沙茶魷魚羹的攤位鄰近愛二路入口處,就在當歸豬腳C58攤號的斜對面。用餐區除了前方的長桌,店面左側也有兩個長桌,座位不多。
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▼(下方2張圖)攤位舊照,價格有漲。
作業區上方高掛著兩張獎狀,林家祖傳沙茶魷魚羹曾在2013跟2014年獲得兩星樂活名攤的稱號。
林家祖傳沙茶魷魚羹的料理
魷魚羹,魷魚羹麵
以柴魚跟蒜頭熬煮出來的湯頭,滋味鮮甜,加上蛋絲跟筍絲,吃起來口感很好,魷魚羹用的是阿根廷魷魚,不裹漿,更能帶出他的口感。
要上桌時,加上沙茶,九層塔葉,香氣更重,味道變得更豐富。麵條用的是油麵,吃起來很順口。
乾麵、滷肉飯
乾麵口感濃厚,帶有醬香味,稍一攪拌,滋味濃厚,讓人印象深刻。
滷肉飯,米飯口感軟Q,肉燥豐腴,吃起來滋味濃厚,還附有醃蘿蔔。
燙青菜
空心菜吃起來很脆,加上肉燥,味道會更加美味。
林家祖傳沙茶魷魚羹的相關資訊
營業地址:基隆市仁愛區愛三路(仁愛市場內)C64
營業電話:(02)24278513
營業時間:10:00~19:00
公休日:週四
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