義二路人氣美食,昍牛犇牛肉麵,是一間隱藏版牛肉麵店,曾被食尚玩家報導過。菜單的品項豐富,因為真材實料,所以價格略高,最多人推薦的半筋半肉麵,是隱藏版美食,菜單沒有,需要跟老闆說,每天限量10碗。
▼擺在料理區上方的菜單。
![昍牛犇牛肉麵 (8).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032604_54.jpg)
▼昍牛犇牛肉麵的紙本菜單。
![昍牛犇牛肉麵 (4).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032610_41.jpg)
家傳文具店變身牛肉麵名店,40年夫妻實現夢想
昍牛犇牛肉麵過去是一間文具店,因為老闆夫妻愛吃牛肉麵,自己開始研究料理,最後改成麵店。除了牛肉麵、小菜,還賣酸辣麵,榨菜肉絲麵、酸辣湯及榨菜肉絲湯等麵類及湯品。
店門口左側是料理區,牆上有多個獎狀,後方是用餐區,有多個桌椅,內部空間乾淨明亮,小菜品項不多,但是每一項都很好吃。因為愛吃,對吃挑剔,所以兩夫妻在研發料理,烹調的過程中,都會注意各個細節,像是麵先醒過,碗要先溫熱,如料理職人的用心跟細心,讓每碗麵都很美味。
▼昍牛犇牛肉麵在騎樓的紅底黃字看板,相當明顯。
![昍牛犇牛肉麵 (7).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032615_66.jpg)
▼兩夫妻熱心公益,牆上擺滿各種單位的感謝狀。
![昍牛犇牛肉麵 (5).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032619_94.jpg)
▼空間寬敞的用餐區。
![昍牛犇牛肉麵 (6).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032624_84.jpg)
老闆對吃很挑剔,牛肉湯頭麵條都很到位
牛肉麵
以牛筋、牛骨、牛肉及多種中藥材,長時間熬煮的高湯,喝起來醇厚甘甜,不油膩。
![昍牛犇牛肉麵 (11).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032628_73.jpg)
牛肉選用澳洲牛的頂級腱子心肉,因為帶有筋花,經牛筋、牛骨長時間熬煮,吃起來Q彈軟嫩,牛味十足。來這邊不論吃什麼麵,都可以點選4種麵條,除了常見的白切麵跟家常麵,還有拉麵跟細麵,跟濃郁醇厚的湯都很搭配。
![昍牛犇牛肉麵 (12).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032631_84.jpg)
牛肉湯餃
濃郁醇厚的牛肉湯頭,搭配內餡飽滿的水餃,一口咬下,肉汁噴發出來,高麗菜脆甜味美,非常好吃!
▼牛肉湯餃跟涼拌黑白木耳。
![昍牛犇牛肉麵 (16).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032636_15.jpg)
▼(下方2張圖)牛肉湯餃,水餃內餡相當飽滿多汁。
![昍牛犇牛肉麵 (14).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032640_54.jpg)
![昍牛犇牛肉麵 (15).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032643_13.jpg)
酸辣麵
湯頭濃郁,酸辣夠味,鴨血、木耳及豆腐的料都給很多,搭配Q彈的麵條,吃起來很過癮。
![昍牛犇牛肉麵 (3).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032649_86.jpg)
小菜
涼拌海帶芽,海帶芽、紅蘿蔔絲、薑絲及辣椒絲,淋上調味料後,吃起來爽脆開胃。
![昍牛犇牛肉麵 (2).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032754_97.jpg)
加入滷汁,滷到入味的豆干,吃起來香氣十足。
![昍牛犇牛肉麵 (10).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032758_42.jpg)
涼拌黑白木耳,吃起來味道爽脆,非常可口,跟牛肉麵很搭。
![昍牛犇牛肉麵 (13).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/05/20230529032802_5.jpg)
昍牛犇牛肉麵的相關資訊
營業地址:基隆市中正區義二路93號
營業電話:(02)24223727
營業時間:11:30–14:30,17:00–21:00
公休日:週日
粉絲頁:昍牛犇牛肉麵
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