用湯匙一舀,滿滿的蟹螯肉,看起來很誘人。吳記螃蟹羹油飯,廟口夜市人氣美食,只賣螃蟹羹跟油飯,份量不多,價格偏高,但厚實的味道,也獲得滿多饕客的喜愛。
吳記螃蟹羹油飯的創辦人過去是辦桌總鋪師,螃蟹羹的構想源自於辦桌常見的魚翅羹,在82年於愛四路開設第一間店,隨後分別在仁三路5號攤開設總店以及士林夜市分店。直至今年,只剩仁三路總店。
吳記螃蟹羹油飯的環境
離仁三路的廟口夜市入口不遠,旁邊是賣酸梅湯及可可牛奶。

作業區只有滿滿的油飯跟螃蟹羹,油飯色澤油亮,米飯口感厚實。

雪白的蟹螯肉是擺在鐵架上。


用餐區除了在攤位前,騎樓下,原本的9號攤,也改成吳記螃蟹羹油飯的用餐區。



吳記螃蟹羹油飯的料理
螃蟹羹
仿造魚翅羹做法的羹湯口感順滑,加了香菇,金針菇、髮菜及竹筍絲等配料。

搭配肉質鮮美的蟹腳肉,再加上黑醋跟胡椒粉,一碗吃完還會想要再來一碗。

油飯
油飯的美味令袁彬感到驚艷,米飯粒粒分明,帶有濕潤感,每一口都可以吃到香菇跟金勾蝦的鮮甜。


推薦一定要加上基隆的丸進甜辣醬,可以替油飯增添更多風味。

吳記螃蟹羹油飯的資訊
營業地址:基隆市仁愛區仁三路第5號攤位
營業電話:(02)2428-5589
營業時間:11:00~凌晨01:30
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