三沙灣是基隆美食一級戰區,除了蔡家知高飯、金龍肉羹以及黃家麥克麵線,這次要介紹的三沙灣米苔目,也是值得推薦的古早味美食,鄰近金龍肉羹,2000年曾被美鳳有約訪問過,是不少在地人的早餐首選。
▼三沙灣米苔目在2000年曾被美鳳有約採訪過。
![三沙灣米苔目 (3).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165025_33.jpg)
三沙灣米苔目的環境
店面鄰近金龍肉羹,空間不大,有一個大大的黃底招牌,美鳳有約四個藍字相當明顯,用餐區座位不多,牆上可以看到老闆娘跟陳美鳳的合照。
![三沙灣米苔目 (2).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165029_96.jpg)
![三沙灣米苔目 (13).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165033_3.jpg)
料理區在騎樓下。前方是帶點濕氣的玻璃櫃,裡面放著滿滿的黑白切,右側的鐵鍋,正煮著豬血、油豆腐等食材,一整個早上,總能看到許多在地人前來用餐,價格很親民。
![三沙灣米苔目 (12).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165037_7.jpg)
![三沙灣米苔目 (11).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165040_64.jpg)
三沙灣米苔目的料理
米粉湯、米苔目
以豬骨熬煮的高湯,濃郁醇厚,喝起來很順口,米苔目口感Q彈有嚼勁,不會過於軟爛。
![三沙灣米苔目 (10).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165045_94.jpg)
![三沙灣米苔目 (14).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165049_40.jpg)
![三沙灣米苔目 (15).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165052_10.jpg)
米粉湯的細米粉,吃起來口感順滑,搭配豬骨湯頭,滋味也很好。
![三沙灣米苔目 (4).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165101_15.jpg)
![三沙灣米苔目 (5).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165105_72.jpg)
![三沙灣米苔目 (6).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165109_20.jpg)
油豆腐跟豬皮
這兩道都是很平價的小菜,油豆腐口感滑嫩,沾一點醬油膏,口感鹹香。
![三沙灣米苔目 (9).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165122_81.jpg)
![三沙灣米苔目 (7).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165126_22.jpg)
豬皮吃起來很脆,嚼勁足,口感很好。
![三沙灣米苔目 (8).jpg](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230419165131_2.jpg)
三沙灣米苔目的相關資訊
營業地址:基隆市中正區中船路98號
營業電話:(02)24249368
營業時間:07:30~16:00
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