基隆中正區美食

陳家早點，又稱陳家蔥油餅，在地熱門的中式早餐店，也是食尚玩家推薦美食，賣的是蔥油餅、豆漿及餛飩湯，但與周家蔥油餅、東家館相比，尺寸小一號，味道卻不減。一早就可以看到滿滿的排隊人潮，除了蔥油餅、湯頭鮮美的餛飩湯跟帶點冰沙的豆漿，也是陳家蔥油餅受歡迎的美食選項。 陳家早點的菜單 陳家早點的環境 陳家早點，鄰近安瀾橋派出所，店面右側是製作蔥油餅跟蛋餅的烤箱跟鐵板，蔥油餅桿好後，擺上鐵盤油煎，替餅皮上色 […]…

作為基隆超人氣的川菜餐廳，小峨嵋川菜館，於1956年創立，在地一甲子，是不少在地人童年的美味回憶，平日晚上一樓總是坐滿在地饕客，假日一定要先訂位，沒訂位就要在騎樓下坐著等候。小峨嵋川菜館位於義一路上，與湖南小館相鄰。 ▼營業時間的告示牌 小峨嵋川菜館的外觀 餐館是兩層樓建築，一樓玻璃門外大大紅字，寫著小峨嵋川菜館6個字，從門外走進來，是飲料櫃跟結帳桌。一樓除了廚房還有數個圓桌，二樓則是包廂，靠近 […]…

想在一碗百元價格的海鮮麵，吃到鮑魚、干貝、鮮蝦、九孔、炸螃蟹等豐富配料，只有在和平島新開的新零售主題餐坊才有機會吃的到，除了海鮮麵之外，新零售還有許多海鮮料理可以品嘗。 ▼美味海鮮麵跟滷味。 主廚小惠姊，過去被稱作彰媽，曾是公司的經理，有鑑於現今食安問題嚴重，為了推廣健康飲食的概念，在退休後，花時間學營養餐，米其林餐，考取中餐證照，到新中天餐廳學藝。已屆退休的年齡，卻出來開餐廳，子女都勸她要放棄 […]…

一早興沖沖跑到正濱漁港彩虹小屋拍網美照，巧好角度、擺好姿勢，拍下美照。嘴巴也跟著饞了，鄰近彩虹小屋的涂大的吉古拉，一串串魚漿，經過碳烤後，黃褐色的色澤，濃郁香氣，光視覺跟嗅覺就讓人眼睛直瞪。 吉古拉就是竹輪，從日文ちくわ的羅馬拼音轉化而來，但也只有基隆人會這樣叫，原因不詳。 ▼這一條條手工吉古拉，正是花媽的最愛─竹輪，可以做很多料理的變化，包括基隆的貓町咖啡，也將它運用在鹹食上。 ▼早上經過正濱 […]…

和平島屬礁岩地形，因長期受到海風侵蝕，表面生長多種藻類，像是綠藻及紅藻等。藍媽媽青苔水餃，就是將海藻跟透抽做成水餃內餡，研發出青苔跟透抽水餃，還將紅藻製成天然好喝的石花凍。 藍媽媽青苔水餃的菜單 在地人稱藍媽媽的藍秀鳳女士，基隆八斗子人，嫁至和平島後，積極推動在地社區營造，本身還是基隆市愛鄉文化協會理事長，運用海藻研發各式商品，因此在99年成為基隆唯二獲選為勇於變革、大膽創新的最有價值經理人。 […]…

在阿根納造船廠旁，基隆原住民會館2樓，就有一家同名的阿根納原味餐廳。將新鮮漁貨跟原住民料理做結合，創造出豐富好滋味！ ▼(下方2張圖)基隆最近興起許多熱門IG打卡點，像是阿根納造船廠、正濱漁港彩虹小屋等，周邊有許多值得一嘗的美食小吃。 阿根納原味餐廳的老闆莊哲豪，本身也是基隆中正區海濱里里長，管轄範圍包括會館鄰近的八尺門聚落(現在的海濱國宅)，作為花東阿美族從原鄉地遷移至都市的聚落，見證原住民移 […]…

鄰近社頭福德宮的和平島蔥抓餅，18年在地老店。餅皮手工製作，厚實嚼勁足，共有16種樣式，9種醬料，7種配料，5種飲料，口味豐富多元。 培根、起司跟蛋的組合，只需銅板價58元！因為方便拿取，再加上價格平實，很受年輕人及小資族群的喜愛。 ▼一個早上，鐵板上準備油煎的餅皮一直擺滿，沒停過。 和平島蔥抓餅的菜單 和平島蔥抓餅的外觀 攤位擺在自己租的店面外，除了攤車前的大片玻璃，有時還會加上一層帷幕，以避 […]…

每逢秋冬，基隆氣候又濕又冷，喝上一碗暖呼呼的鹹粥，暖身又暖胃。姨媽的鹹粥，位於中正區中正路393巷，過去被稱為水產的正濱漁港舊漁會大樓正後方，這條小巷子，過去因為鄰近漁市，為了滿足漁船上的船員、搬運工以及老闆的胃，曾擠滿50家攤位及居酒屋，堪稱是另類美食街。 但隨著漁業沒落，漁市不再熱鬧，巷子也漸漸變得冷清，姨媽鹹粥是僅剩的幾家攤位之一，將近有50年歷史。深受在地人喜愛，袁彬前去品嘗時，還遇到準 […]…

一早沿著信二路向極樂寺方向走去，空氣中瀰漫著一股蔥花香，一個空間不大的早餐店，門口兩側卻是排滿人，周家蔥油餅豆漿店，在地50年傳統早餐店，必點必吃正是圓圓的蔥油餅。排隊人潮全都為它而來，在烤箱旁的鐵架上，一層層鐵板，上面擺滿外皮焦脆的蒽油餠，圓圓的，體積不大，但一口咬下卻是滿滿的蔥花香。 ▼周家蔥油餅豆漿店的菜單，以前還有賣餛飩湯、陽春麵，現在只剩豆漿、鹹豆漿跟紅茶3種選項，這點還挺可惜的。 周 […]…