位在正濱漁港色彩屋對面,叁坪Sanpin餐酒館 ,由兩位男生經營。秉持料理職人精神,在開放式的料理空間,揉麵團,製作手工義大利麵。在採訪當下,不時聞到義大利麵拌炒的濃郁香味!
兩位老闆親力親為,從開店前的布置跟裝潢,尋找適合店內的精釀啤酒,到開店後的烹調料理及上桌服務,都展現出其餐飲的專業,值得前去品嘗一番。
▼叁坪Sanpin的圓形招牌
![叁坪Sanpin (3).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161015_88.jpg)
▼叁坪Sanpin餐酒館的菜單。
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▼用餐的相關規定。
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▼菜單─義大利麵。
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▼菜單─燉飯。
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▼菜單─飲品,除了冰釀咖啡,還有冷泡茶、氣泡飲以及精釀啤酒。
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▼玻璃板上會有當天的隱藏版菜色。
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叁坪Sanpin 的環境︱灰牆增添復古氣氛,大面落地窗成為打卡亮點
叁坪Sanpin 店面位於正濱路上,水泥質地的建築,帶一點復古感,有一整面落地窗,列著一排高腳椅,坐在上面,可以欣賞戶外的漁港風情,微波陣陣,倒映著正濱漁港彩色屋的繽紛亮麗,不到6點,店內已經坐滿人。
▼叁坪Sanpin店面,有一大片落地窗。
![叁坪Sanpin (2).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161058_73.jpg)
▼落地窗的高腳椅區,超適合網美網帥來拍照,還有正濱漁港彩色屋作襯托。
![叁坪Sanpin (18).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161102_8.jpg)
店內除了靠窗的座位,還有一條長桌,中央擺上一束乾燥花,微微的燈光,與後方的料理區相襯,營造出舒服的用餐氣氛。料理區周圍設有個人座,座位不多,料理區前端是製麵區,後端則是烹調料理區,2樓則是它們的倉庫。
▼基隆在地精釀─台灣風土在地精釀。是店家預計之後會引進的精釀啤酒。
![叁坪Sanpin (14).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161107_16.jpg)
▼除了高腳椅,還有一個擺有乾燥花的木桌。
![叁坪Sanpin (9).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161111_85.jpg)
▼製麵區,老闆正忙著製作義大利麵。
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▼料理區,環境相當乾淨清潔。
![叁坪Sanpin (12).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161122_94.jpg)
帶點肌理感的灰牆,讓袁彬聯想到海閣及雷達站咖啡的壁面,冰箱內擺放著兩款冰釀咖啡,分別是深焙的港都夜雨,跟淺焙的古吉小D調,除了固定的菜單,每天也會有隱藏版菜色寫在玻璃板上。
▼帶點肌理感的灰牆,前方桌子擺放玻璃板、菜單跟精釀啤酒。
![叁坪Sanpin (19).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161126_33.jpg)
▼店家銷售的精釀啤酒。
![叁坪Sanpin (17).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161130_49.jpg)
▼放在冰箱內的冰釀咖啡,分別有深焙跟淺焙兩種口味。
![叁坪Sanpin (13).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161134_24.jpg)
▼隱藏版菜色寫在玻璃板上。
![叁坪Sanpin (15).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161138_99.jpg)
叁坪Sanpin的料理︱職人手藝,來正濱漁港必嘗的美味義大利麵
叁坪Sanpin的料理以手工義大利麵及燉飯為主,分別點了燉飯跟義大利麵來品嘗,仔細翻看菜單,竟然還有義大利麵餃!果點的是加了起司的料理,主廚還會親自到餐桌邊刨起司,超專業!
▼刨起司的工具。
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▼主廚刨起司。
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討海人的精神
這是一道燉飯,一道海鮮燉飯,吃一口,米粒中含有濃郁的海鮮味,實在太厲害了,味道充分進入。選用正濱漁港在地新鮮海產,透抽超大塊,蝦子很甜美,果真是〝討海人〞的好滋味。
▼燉飯:討海人的精神。
![叁坪Sanpin (25).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161152_24.jpg)
▼超大塊的透抽,基隆的海鮮就是一流。
![叁坪Sanpin (29).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161156_86.jpg)
煙花女義大利麵
經典的義大利麵料理,用的是手作義大利麵,麵條口感Q彈,有嚼勁,經典的煙花女醬汁,帶點番茄的香氣,與切片的黑橄欖、鯷魚與酸豆混搭,用叉子捲起,麵條吸附醬汁,滋味微辣,超好吃。
▼煙花女義大利麵。
![叁坪Sanpin (22).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161159_76.jpg)
▼黑橄欖切片,混搭著酸豆等食材,味道超讚的!
![叁坪Sanpin (24).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161208_30.jpg)
▼捲起來的義大利麵!
![叁坪Sanpin (28).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161214_25.jpg)
薯條
不是常見細細長長的薯條,而是一大塊,吃起來酥香可口,裏頭卻充滿馬鈴薯的香氣,超讚。
▼大塊薯條,看起來很美味!
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▼用叉子插薯條來品嘗,很想搭配一杯精釀來品飲。
![叁坪Sanpin (31).JPG](https://keelungplay.com/wp-content/uploads/2023/04/20230427161224_3.jpg)
叁坪Sanpin的相關資訊
營業地址:基隆市中正區正濱路68號
營業電話:0933410431
營業時間:11:30~20:30
公休日:週一/不定期公休
粉絲頁:叁坪Sanpin
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